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看完此文你会发现,或许你从未吃过正宗的包头烧麦!第37期美食品鉴吃了个硬早点!

上周

三汤居烧麦馆请大家吃烧麦

小编感受到了吃货们的热情

报名的人数那叫一个多



小编从中随即选取了几位吃货

到三汤居美美儿的吃了一顿硬早点


热情的老板光让我们白吃还不够,临走时还给了大家“参与奖”~

正宗吃货们都知道,在包头,三汤居算是超~超~超级正宗的一家包头烧麦啦,目前已经有两家分店,逛吃小分队去的是青山区店。走入店中,四顾看看,窗明几净且处处透着文化以及老板的良苦用心。

吃烧麦的过程中听老板全程介绍,三汤居是以“三汤”赢得了包头乃至全世界顾客的好评。小编之所以这么说,正是因为在品鉴过程中偶遇一桌“老外”,看他们比着大拇指拍照,真是非常骄傲和自豪~

跑题了,跑题了……下面说说三汤居的“三汤”指的是什么:

所谓一汤,也是三汤居烧麦灵魂,是指用水代替面粉,与大块的羊肉、葱和调料充分搅拌,但软而不稀,上锅蒸熟后,烧麦皮完好无损,一口下去会有鲜嫩的汁流出;

所谓二汤,是指与烧麦相配的一定要是上等的香醋,因为勾兑的醋会很刺鼻,同时影响烧麦的口感;

所谓三汤,是指“烧麦就茶”的茶,一定是要可以解腻、助消化的砖茶、黑茶或普洱。

数样小菜占了小半张桌子,其中辣椒是经过师傅精心烹制而成的,辣香气非常冲鼻,爱吃辣的吃货千万不要错过;其他小菜都是三汤居的师傅们亲自腌制的,与外面那些有防腐剂的“家伙们”一点儿都不一样,而且全都免费提供哟~!

三汤居之所以口口称赞,很大一部分全因是烧麦的肉馅好!所有肉馅均是现羊肉,没有冷冻,所以肉质才鲜嫩、会出汁。

如果你有外地的朋友也馋这一口

不用慌

三汤居还推出了真空保鲜礼盒

保你和亲朋好友身处何地都能吃上最新鲜的那一口

一起来看看吃货们的品鉴报告吧!



吃货田峰:

烧麦入口好,口感较清淡,羊肉味道能出来但不腥气,比吃过其他的烧麦口感好,属于慢热型,口味绵长。烧麦来源于东河,历史感强,是包头文化的代表,不吃烧麦就像没来过包头一样。石总讲解了老东河对烧麦的热爱,吃不仅是吃,更是一种城市文化。

吃货王瑞宏:


烧麦味道非常好,去后厨参观,看到的都是现羊肉,没有冰冻过,咬一口都是大块的羊肉,但是入口即化!小菜不仅免费还非常爽口,服务也是一流!


吃货闫治龙:


味道香,吃多少也不腻。肉质一流,能吃出肉的香味,配料不抢肉的味道,小菜特别多,吃了还想吃。希望准备一些围裙,我的白衬衣就被溅了油和醋。


吃货张临乐:


烧麦皮非常劲道,烧麦馅里的羊肉很嫩。老板是地道的东河人,对烧麦文化有很深的了解,一直在努力打造精品烧麦。建议老板在昆南投资一个底店,方便昆南居住的朋友能更加方便的享受美味的烧麦。
吃货魏锦利:

烧麦很好,馅大皮薄,肉质新鲜。茶水很热很解腻。服务热情,有种宾至如归的感觉。


好多吃货朋友问地址,小编就给个提示吧:

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